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          瀘州巴蜀液酒業(yè)（集團）有限公司
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	標簽：瀘州原酒廠家

          
	    
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  	[行業(yè)信息]
  	中國白酒的香型與工藝
	
            
  	
            
	表面上看，白酒的香型與其化學組分密切相關，這些化學組分都是發(fā)酵工藝的產(chǎn)物。因此，工藝不同，酒的化學組分不同，香型不同。反之，香型不同，工藝也不同，其化學組分也不同。影響酒的香型和化學組分的主要因素有：原料、制曲（糖化發(fā)酵劑）工藝、發(fā)酵釀酒工
	
            
	發(fā)布時間：2017-11-10   點擊次數(shù)：190
	
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  	[白酒文化]
  	白酒基礎知識大全
	
            
  	
            
	
酒是中華民族禮儀與文明的載體。婚嫁、祝壽、酬謝、生喪、應時節(jié)、喬新居、宴賓客、洗塵接風、餞行送別，處處皆有杯中物。會喝酒，更要懂酒！今天就給大家詳細介紹一下白酒的文化知識。





一、認識酒


	
            
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