白酒的基酒是什么？

從字面意思上看，基酒就是基礎(chǔ)酒的意思，我們也可以把基酒稱為“半成品酒或者是原漿酒”。在上世紀的60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都稱作“原漿酒”范疇。那么，下面就一起來了解一下基酒到底是什么酒吧。

瀘州白酒的基酒是什么

基酒，就是沒有進行過任何勾兌的原始酒液。在上世紀60年代以前，糧食非常緊缺，為了節(jié)約成本，部分的酒企就通過以食用酒精加入增香的調(diào)味物質(zhì)來滿足當時的市場需求，但酒的本身香氣、口味、口感和風(fēng)格完全達不到原漿酒的水平。

原漿的酒沒有經(jīng)過勾調(diào)是不利于身體健康的。根據(jù)白酒行業(yè)有相關(guān)標準，只有每項指標合格后，才能減少對人體的傷害。

白酒的基酒是什么

剛出來的原漿酒需要經(jīng)過一年或是三年以上的貯藏，揮發(fā)掉酒體中的有害物質(zhì)。業(yè)界專家也提出，原漿酒是通過發(fā)酵蒸餾出來，如果沒有經(jīng)過勾調(diào)工藝的原酒，長期飲用的話，會對身體不利于健康。

真正的好酒，都是經(jīng)過調(diào)酒師的精心調(diào)制，將不同的年份、批次的酒按一定的比例調(diào)制，并不斷的品嘗、調(diào)整，最后達成自己需要的風(fēng)格。

白酒的基酒是什么

通過以上的介紹，大家應(yīng)該都知道了基酒是什么酒了吧，又都有何價值，如何勾兌。所以說基酒如果不勾調(diào)，長時間飲用會給身體帶來不健康。愛喝酒的人，應(yīng)該盡量了解關(guān)于酒的知識，正確飲酒，才會給身體帶來健康。