2018年酒商不得不知道白酒行業(yè)的12大趨勢！

1、喝真酒、喝老酒、喝特色酒

這個不難理解，國家對食品安全的高度重視和對假冒偽劣的嚴厲打擊，讓制假分子的違法成本越來越高，尤其是消費者自身的覺醒和信息對稱，讓消費者能夠很輕易就選購到自己心儀的真酒、好酒。

品鑒老酒則是一種回歸，“酒是陳的香”不再是一句廣告語，市面上的陳年老酒越來越貴，尤其是那些名酒廠出來的老酒，更是眾多酒類消費者理想的藏品。

2、“質(zhì)優(yōu)價宜”成為新常態(tài)

茅臺、五糧液的產(chǎn)量畢竟有限，這就意味著越來越多崛起的中產(chǎn)階級不可能每天都去喝茅臺、五糧液。怎么辦？想喝好酒，但又不能太貴，太貴不符合每天消費的習慣，所以那些能夠提供好酒并且價格適宜的品牌就會成為中產(chǎn)優(yōu)選和首選。

中國中產(chǎn)消費的崛起，未來幾年將超過5億人群，這是人類歷史上前所未有的事情，這么龐大的一個消費人群，他們的消費觀念和消費習慣將成就多少品牌的戰(zhàn)績？想想都覺得激動

3、中低度會成為主流

有些市場可能會表示不服氣、不認可，譬如湖南、河南等市場。這種趨勢一定會來，而且隨著80、90后消費話語權的快速到來，這種趨勢只會越來越快。那種認為茅臺、五糧液只有高度才會出好酒的認知是70年代生（含）以前幾代人的記憶，年輕人不吃這一套。當然，中低度雖然是大趨勢，不代表高度酒就會消亡，高度將成為小眾酒，僅此而已。

我們說要研究消費者，要迎合消費者，現(xiàn)在的主力消費者是誰？我們都知道，白酒的主力消費人群是介于30~50歲之間，其中30~40歲之間是骨干消費力量，是生力軍，這個年齡段是哪些人？所以，不服氣沒用，要相信事實。

4、醬酒不會是永遠的風口

這個解讀有點拗口，也是對目前醬酒熱的降溫。兩點理由，一是復習第三條，即中低度會成為未來的主流，意味著醬酒如果不進行技術革新，把酒度降下來，遲早會被年輕一代人群拋棄；二是重度酒精消費人群會越來越少。中產(chǎn)崛起，小康生活實現(xiàn)，國民對健康的追求越來越重視，必然會抑制重度酒精消費人群的泛濫。

醬酒追求的是口感飽滿，輕松喝酒的人卻希望酒體口感清爽，入口微甜、易下喉?？纯雌【七@幾十年的發(fā)展歷程，就知道消費者的變化了。

5、宣傳場景化、互聯(lián)網(wǎng)化

真人秀的火爆做了最好的印證。白酒的廣告不再是簡單的狂轟濫炸，不是錢多就能打造出一個好品牌，要學會跟消費者互動、讓消費者主動參與進來，這樣的品牌才更得消費者青睞并主動選擇。

江小白的口號式標語是消費者自己想出來的，不是江小白的幾個策劃人員在辦公室閉門造車造出來的；特色酒企的莊園式體驗和消費者封壇，是消費者自己親自動手、實地察看后封壇的，這個酒有特別的意義，所以消費者愿意花大價錢，新疆福雙果業(yè)正在嘗試此種方式營銷。

6、巨頭割據(jù)形成

行業(yè)里面以后真正玩得起白酒的企業(yè)就那么多，而且隨著時間的推移，數(shù)量只會越來越少。所以，對經(jīng)銷商來說，站隊要趁早，選對品牌意味著以后還有機會在行業(yè)里面找飯吃，站錯隊，以后就只有轉(zhuǎn)型的份，因為行業(yè)里面已經(jīng)沒有您吃飯的工具了。

對絕大多數(shù)酒企來說，意味著“賣身要趁早”，越早還能賣個好價錢，越到后面人老珠黃，就只能“破罐子破摔”了。

7、互聯(lián)網(wǎng)白酒品牌加速度誕生

隨著對互聯(lián)網(wǎng)工具的嫻熟運用，這是必然趨勢。年輕一代創(chuàng)業(yè)不想像父輩那么辛苦，一個個門店做溝通、打呆仗。怎么辦？依托互聯(lián)網(wǎng)做品牌，只要有一小部分消費者認可，自然就有自己吃飯的地盤，網(wǎng)上溝通、省時省力，只要產(chǎn)品設計足夠吸引眼球，酒體勾調(diào)符合小眾需求即可。

目前做嘗試的大廠家、個人創(chuàng)業(yè)者越來越多，這個趨勢勢不可擋。

8、白酒香飄國外并大幅度提高市場份額

中國崛起在世界上不再是自嗨，而是實實在在讓世界上其它國民感知到了。而一帶一路的推出，沿線有64個國家，這些國家將不可避免地受到來自中國酒文化的熏陶和培育。就像美國的崛起導致麥當勞、肯德基、可口可樂、百事可樂、好萊塢電影向全世界輸出一樣，中國崛起也一定會把中國的文化、飲食輸向全世界。

尤其是人民幣國際化的趨勢加速度前進，貿(mào)易便捷使得中國白酒走向全世界更是有了良好的背書。

9、白酒的經(jīng)銷商隊伍會再次洗牌

一是年輕經(jīng)銷商群體的崛起，酒二代有成功的，也有轉(zhuǎn)型的，新生代進來做酒的經(jīng)銷商其觀念、運作理念與以前的老一輩經(jīng)銷商截然不同，他們的快速成長和對資源的爭奪決定了經(jīng)銷商位置新的排序。我們看看現(xiàn)在各地市場新成長起來的經(jīng)銷商，都是一些70、80后的群體；

二是名酒資源的再分配也會促使經(jīng)銷商群體的洗牌。這個好理解，不多解釋。

三是經(jīng)銷商自身的并購重組和互相參股也會促使隊伍結構發(fā)生改變。

10、消費迎來大變革

90、00后等年輕消費群體真正崛起，成為話事人。

網(wǎng)購、連鎖改變著人們的消費習慣。

消費的兩極化愈加明顯，要么是名酒、要么是休閑小酒。

11、酒水零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)革命性變化

線上線下一體化成為酒水新零售標配。

酒水連鎖化銷售勢不可擋，因為依靠單店贏取暴利越來越難，除非您擁有茅臺這樣無可匹敵的資源。

品牌體驗店會成為未來的發(fā)展方向。

12、根據(jù)地市場即將塌陷

以前企業(yè)做根據(jù)地市場是因為有自己的閉環(huán)，譬如當?shù)卣С郑恢付檎哟镁?，定點采購；信息不對稱，除了茅五劍幾個全國性品牌，當?shù)氐南M者不了解外面的白酒；口感被多年熏陶，一時半會不習慣外地白酒的口感等。

現(xiàn)在這些屏障都被拆除掉了，公務接待禁酒、公務員不得參與經(jīng)商等禁令，讓政府的引導作用大打折扣，而貿(mào)易自由化，消除貿(mào)易壁壘，嚴禁地方保護更是讓本地白酒失去了最大的保護傘；移動互聯(lián)的到來，尤其是微信的普及，信息變成了平的，沒有什么消息是秘密的，全國的消費習慣快速融合。

關鍵的是全國性品牌手上拿著大把的資金，地方品牌沒有品牌優(yōu)勢、沒有資源優(yōu)勢，很容易被全國性品牌攻破陣地。因此，還指望根據(jù)地市場可以是自己的最后屏障這個想法要改變了，根據(jù)地市場也會守不住，這不是以您的意志為轉(zhuǎn)移的。

我們說的趨勢也只是一個小預測，僅做參考。經(jīng)銷商根據(jù)這個判斷該作何選擇？行業(yè)從業(yè)人員根據(jù)這個趨勢該作何職業(yè)規(guī)劃？我想，最根本的就是占位和站隊！經(jīng)銷商要學會提前占位，抓住未來有發(fā)展的品牌跟有前景的企業(yè)合作，怎么判斷？符合以上趨勢的企業(yè)和品牌就可以首選，要快速搶占；行業(yè)從業(yè)人員則要及早謀劃，不要讓自己服務的企業(yè)被趨勢淘汰了還不知道怎么回事，要幫助企業(yè)及早轉(zhuǎn)型并完成自身職業(yè)生涯的破繭成蝶。